Arroz Navideño Con Pollo Horneado
Una deliciosa receta para compartir en familia y amigos en cualquier celebración.


Ingredients


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Arroz Navideño

Ingredientes:

  • 1 Lata de Maiz.
  • 1 Cajita de Pasa o a tu gusto.
  • 4 Ramas de Puerro picadito.
  • 1 Cucharada de azafrán.
  • 5 Cds de aceite.
  • 1 Cebolla picada en cuadritos.
  • 2 Dientes de ajo triturado.
  • 4 Zanahorias en cubos pequeños.
  • 1 Pimentón rojo picado en cubos.
  • 3 Tazas de Arroz.
  • 3 Tazas de Agua.
  • 1 Tallo de apio.
  • 1 Rama de Cilantro.

Preparación:

Calentar el aceite en una olla grande, agregar todos los vegetales y cocinar por 5 minutos. Añadir el agua y sal al gusto, cuando este herviendo agregamos el arroz y movemos hasta que este seco.

Bajar el fuego, tapar y cocinar por 30 minutos. Agregar las pasas, mover y servir.

 

Pollo Horneado

Ingredientes:

  • 1 Pollo de 3 Libras.
  • 10 Dientes de ajo majados.
  • 1/2 Taza de Jugo de Limón.
  • 1/4 Taza de naranja agria.
  • 2 Cucharadas de Tomillo.
  • 1/2 Cucharadita de Pimentón.
  • 1 1/2 Cucharaditas de Comino en polvo.
  • 10 Aji gustoso. 

Preparación:

Licuar los ajies gustosos, el ajo y el jugo de Limón en una licuadora y mezclarlo con el jugo de naranja agria, el Comino , el Pimentón y el Tomillo. Colocar el pollo en un envase de Cristal y vierta la mezcla al pollo, dejar reposar de un dia para otro, volteando ocasionalmente. Retirar de la marinada y colocar en una bandeja para horno, sazonar con sal y pimienta.

Poner al horno a 350 grados por una hora, rociando de vez en cuando con el liquido de la cocción.

 

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