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El plátano verde es muy consumido en los hogares Dominicanos. Es la base del
popular mangú, que es hecho con plátanos majados y suavizados
con agua, un poco de mantequilla o aceite de oliva. Con plátanos se hacen también
los igualmente famosos tostones y es además, la base del tradicional mofongo.
El plátano posee propiedades nutricionales, pues contiene vitaminas, minerales
y fibra.
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