Asopao de Gallinita

Chicken Asopao

Asopao es la versión abreviada de la palabra “asopado”, que significa “como una sopa”. Es un plato tradicional muy popular en la cocina latina, asociado a días lluviosos y ocasiones especiales. El asopao es un ejemplo de creatividad, y puede ser muy particular dependiendo de la imaginación que tenga quien lo cocine. Hoy te traemos la versión Saboriza de gallinita.

Ingredientes:

1 gallinita
4 tazas de agua
¾ taza de arroz blanco
2 cucharadas de aceite vegetal
4 tazas de caldo de pollo
1 taza de salsa de tomate
2 cucharadas de comino
2 cucharadas de orégano molido
¼ taza de sofrito
Cilantro al gusto
Aceitunas al gusto
Sal y pimienta al gusto


¡A cocinar que es tarde!

Sazona al gusto la gallinita troceada, preferiblemente con adobo, comino y orégano. Sofriela con el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio alto, muevela constantemente hasta que cambie de color y selle bien, por unos 6 minutos. Evita que se cocine por completo en este paso.

Incorpora el cilantro, el sofrito, la salsa de tomate y las aceitunas. Baja el fuego y agrega el agua y el caldo de pollo, revuelve hasta que se disuelvan los ingredientes. Tapa la olla para que se cocine por 30 minutos, hasta que la gallinita esté tierna y cocida. Agrega el arroz y sigue mezclando a fuego medio alto, estará listo cuando el arroz se ablande. Antes de servir agrega cilantro picadito. ¡Unos tostones y aguacate serán los grandes aliados de este plato! ¡Ahh! La chapita de limón que no se te quede. 

Productos para preparar esta receta

  • Gallinita entera (Aprox. 2 lbs)
  • Sello Rojo saboriza / puerto rican rice
  • Sofrito Puertorriqueño La Reyna
  • Pasta de Tomate GOYA// Tomato Paste
  • Oregano Soy Dominicano
  • Sal del Mar GOYA / Sea Salt
  • Pimienta Negra BADIA / Black pepper
  • Aguacate Dominicano
  • Platanos Verde ( Aproximadamente 2Lb)
  • Producto: Gallinita entera (Aprox. 2 lbs) $4.99
  • Producto: Arroz Sello Rojo 3 LB $4.49
  • Producto: Sofrito Puertorrique��o La Reyna 14 oz $3.99
  • Producto: Goya Pasta de tomate 6 oz $1.79
  • Producto: Soy Dominicano Oregano natural 4 oz $7.19
  • Producto: Sal del Mar GOYA 23 Oz $4.99
  • Producto: Badia Pimienta negra 2 oz $3.49
  • Producto: Aguacate Dominicano (Unidad) $6.99
  • Producto: Platanos Verde ( Aproximadamente 2Lb) $3.19
  • Precio total: $3.19

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