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La morcilla es un embutido elaborado con sangre cocida de cerdo condimentada
con especias y mezclada con otros ingredientes, como arroz, cebolla o migas de
pan, que se embucha en una tripa de cerdo o de vaca. La morcilla se consume
cruda, frita, asada o en cocido. Es popular en los puntos de venta de frituras.
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