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El curry en polvo es un condimento procedente de la India y está compuesto por una
mezcla de especias, entre ellas cilantro, jengibre, pimienta negra, blanca y de
cayena; azafrán, cardamomo, clavo, nuez moscada, y cúrcuma. Es un
ingrediente muy útil en la cocina por su gran sabor,para sazonar carnes, aves,
pescados, arroces, y guisos. Es rico en vitaminas A, B, D, E y K. Contiene sales
minerales y antioxidantes, que combaten los efectos de los radicales libres,
entre ellos el envejecimiento celular.
