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Conocida también como tapioca o mandioca, la yuca es un tubérculo con
propiedades nutricionales y una alta concentración de carbohidratos. Es una
vianda suave que se ajusta a una diversidad de combinaciones alimenticias.
La yuca se come hervida, frita, y horneada con queso y carne. Rallada se usa para
hacer arepas y empanadas.
