Kit Pastel en Hoja

Pastel de Hoja es un plato tradicional querido que trae los ricos sabores y la herencia cultural de los sabores latinos a su mesa.

El sabor de la tradición: Pastel de Hoja es un plato clásico que resume el corazón y el alma de la cocina latina. Esta delicia salada está hecha de una masa de puré de plátanos y tubérculos, envolviendo un sabroso relleno de carne sazonada, creando una perfecta armonía de texturas y sabores.

Relleno salado: El relleno es la estrella del Pastel de Hoja, y generalmente presenta una mezcla de carne molida, como carne de res, pollo o cerdo, sazonada con una mezcla de cebollas, pimientos morrones, ajo y una mezcla de hierbas y especias. El resultado es una mezcla sabrosa y aromática que rebosa de sabores tradicionales.

Masa Nutritiva: La masa, hecha a base de plátano verde y yautía (raíz de taro), no sólo es deliciosa sino también nutritiva. Los plátanos y la yautía se hierven y se trituran para crear una masa suave y almidonada que mantiene el relleno maravillosamente, agregando un dulzor sutil que complementa perfectamente la sabrosa carne.

Envuelto en Hojas de Plátano: Una de las características que definen al Pastel de Hoja es su presentación. La masa y el relleno se envuelven cuidadosamente en hojas de plátano, que infunden al plato un aroma terroso único durante la cocción. Las hojas de plátano también ayudan a retener la humedad, asegurando que los pasteles se mantengan tiernos y sabrosos.

Cocidos al vapor a la perfección: Una vez ensamblados, los pasteles se cuecen tradicionalmente al vapor hasta que la masa esté firme y el relleno esté bien cocido. Este método de cocción conserva los sabores vibrantes y garantiza un resultado húmedo y delicioso.

Patrimonio Cultural: Pastel de Hoja es más que un plato; es una celebración del  Cultura y herencia puertorriqueña y dominicana. A menudo se disfruta durante ocasiones especiales y días festivos, hacer y compartir pasteles es una tradición preciada que une a las familias, honrando la rica historia culinaria de la comunidad latina.

Versátil y delicioso: Aunque tradicionalmente se elabora con carne, el Pastel de Hoja se puede adaptar para adaptarse a diversas preferencias dietéticas. Las versiones vegetarianas que usan frijoles o vegetales son igualmente deliciosas y ofrecen una opción versátil para que todos disfruten.

Perfecto para reuniones: Ideal para reuniones familiares, celebraciones y ocasiones festivas, Pastel de Hoja complace al público y muestra la calidez y hospitalidad de la cocina dominicana. Sírvelo con una guarnición de aguacate, una ensalada fresca o un chorrito de salsa picante para una comida completa y satisfactoria.

Ingredientes incluidos en el combo:

2 LB Yautía Blanca
4 LB Plátano Verde
3 LB Guineo Verde
2 LB Masita de Cerdo sin cuerito

1 Paquete de Hojas de Platano Goya
1 Sazón Con Culantro y Achiote GOYA 36 Jumbo Pak
3 lb Auyama

¡Buen provecho!