Locrio de Cerdo

Pork Locrio
En RD nos encanta y sé que a ti te va fascinar, ven a hacer esta receta.

Ingredientes:

2 libras de carne de cerdo con piel
4 tazas de arroz
4 tazas de agua
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharada de orégano molido
1 cebolla roja grande (picadita)
1 ají cubano picadito
1 cucharada de azúcar moreno
3 dientes de ajo (majado)
1 manojo de puerro (picadito)
1 manojo de cilantro (picadito)
1 sobre de adobo con culantro y achiote
Sal y pimienta al gusto
1 ½ cucharada de aceite vegetal

¡A cocinar este locrio!

Sazona la carne con adobo, sal, orégano, pimienta y ajo, reserva. Agrega el aceite a un caldero grande a fuego medio alto, agrega el azúcar hasta que se torne color marrón, incorpora la carne para darle color, mueve constantemente, cuando dore al punto deseado incorpora la cebolla, ají y pasta de tomate. Una vez comience a hervir, agregue el arroz, cilantro amarrado, remueva con frecuencia hasta que el arroz seque. En este punto tapa el caldero y deja cocer a fuego lento por aproximadamente 30 minutos. Agrega el puerro previo a servir, y listo a disfrutar de este jugoso manjar. Puedes acompañar con ensalada verde y aguacate.

Productos para preparar esta receta

  • Sello Rojo saboriza / puerto rican rice
  • Carne de cerdo con cuerito (1 lb)
  • Ají Cubanela
  • Sazón Con Culantro Y Achiote GOYA
  • Pasta de Tomate GOYA// Tomato Paste
  • Oregano Natural en polvo Soy Dominicano
  • Azucar Crema La Romana // Brown Sugar
  • Sal del Mar GOYA / Sea Salt
  • Pimienta Negra BADIA / Black pepper
  • Aguacate Dominicano
  • Producto: Arroz Sello Rojo 3 LB $4.49
  • Producto: Carne de cerdo con cuerito (1 lb) $3.99
  • Producto: Pimiento Cubanela, Pimiento Cubanelle (1 LB) $3.99
  • Producto: Sazon Con Culantro Y Achiote GOYA 1.41 Oz 8 Sobres $2.79
  • Producto: Goya Pasta de tomate 6 oz $1.79
  • Producto: Soy Dominicano Oregano natural en polvo 2 oz $3.49
  • Producto: Azúcar Crema La Romana 2 lbs $4.49
  • Producto: Sal del Mar GOYA 23 Oz $4.99
  • Producto: Badia Pimienta negra 2 oz $3.49
  • Producto: Aguacate Dominicano (Unidad) $6.99
  • Precio total: $6.99

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