Porciones (4 - 6 personas)
Ingredientes:
1 pollo de 3 a 4 libras
2 ½ cucharadas de adobo
2 cucharadas de orégano seco
2 cucharadas de pimentón
1 cucharada de pimienta
1 barra de mantequilla
½ taza de vino blanco
Sal al gusto
¡Preparemos este pollo!
Lava y seca con papel toalla. En un envase mezcla el vino, pimienta, sal al gusto, orégano y pimentón. Sazona el pollo con la esa mezcla. Deja reposar por 1 hora o sazonalo la noche anterior. Precalienta el horno a 325 grados F. Coloca el pollo en un envase para hornear, unta con mantequilla debajo de la piel y los muslos. Hornea por 2 horas y media, rociando de vez en cuando con el líquido de la cocción. Retira del horno, deja reposar y sirve ¡no quedará ni un chin!