Porciones (5 personas)
Ingredientes:
3 tazas de arroz
3 cucharadas de aceite
1 cebolla picada
3 dientes de ajo majados
1 taza de vino blanco
2 ½ tazas de agua
2 cucharadas adobo con pimienta
½ taza de petit pois o guisantes
¼ taza de perejil picado
¼ taza de puerro picado
½ taza de pimientos rojo y amarillo
¼ taza de pasas
¼ tazas de almendras y nueces picadas
Sal al gusto
¡Vamos a cocinar!
En un caldero calienta el aceite añadiendo la cebolla, ajo, pimientos, sofríe por 3 minutos. Agrega el vino, el agua, el adobo y sal al gusto. Deja hervir, luego añade el arroz, dejalo secar. Una vez seco, baja el fuego, tapalo y cocina por 30 minutos. Cuando esté cocido agrega las nueces y mueve hasta unir bien. Listo para servir. Seguro que no comerás un CHIN… ¡Buen provecho!