Arroz con Gandules

Arroz con Gandules

Porciones (4 - 5 personas)

Ingredientes:

2 tazas de arroz (grano corto o grano largo)
4 ½ taza de agua
¼ taza de aceite (su gusto)
1 taza de jamón cortado en cubitos
1 ½ sobre de sazón culantro y achiote
1 cucharadita de adobo
½ cucharadita de orégano seco (opcional)
3 tiras de cilantro o recao
¼ cucharadita de pimiento en polvo
2 cucharadas de sal
2 dientes de ajo machacado
2 cucharadas de pasta de tomate o salsa de tomate
1 lata (15 oz) de gandules, escurridos y enjuagados
½ taza de sofrito
½ pimiento rojo picado (opcional)
½ cebolla picada (opcional)
1 guineo verde individual rallado (opcional)

¡A preparar este rico arroz!

Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Cocina el jamón, el sofrito y la salsa de tomate, puedes añadir la cebolla, el ajo y el pimiento de 5 a 8 minutos o hasta que el jamón empiece a dorarse y las cebollas estén tiernas. Agrega la sazón, adobo y la pimienta en polvo. Cocina de 2 a 3 minutos o hasta que los condimentos comiencen a desprender su olor. Añade el arroz y los gandules junto con el cilantro o recao hasta cubrir por los demás ingredientes. Añade las aceitunas a tu gusto recuerda que es opcional, cocina por 2 minutos. Luego, añade el agua, meneas todo, deja reposar hasta que se seque el agua y baja el fuego, espera 10 minutos para volver a menear! Espera alrededor de 15 minutos más para volver a chequear el tiempo de cocción, ya que esté listo el arroz tierno. ¡Recuerda que puedes sustituir los gandules de latas por tiernos o congelados! Y otra cosa más rica, puedes cubrir con hojas de plátanos y encima la rampa de la olla eso le da más sabor típico al arroz!

Productos para preparar esta receta

  • Sello Rojo saboriza / puerto rican rice
  • Jamón De Cocinar (1 lb)
  • Sazón Con Culantro Y Achiote GOYA
  • Adobo Sin Pimienta GOYA
  • Oregano BADIA
  • Cilantro Fresco (Unidad)
  • Paprika Pimentón BADIA
  • Sal del Mar GOYA / Sea Salt
  • Pimienta Negra BADIA / Black pepper
  • Ajo Fresco en Paquete / Fresh Garlic
  • Producto: Arroz Sello Rojo 3 LB $4.49
  • Producto: Jamón De Cocinar (1 lb) $5.99
  • Producto: Sazon Con Culantro Y Achiote GOYA 1.41 Oz 8 Sobres $2.79
  • Producto: Adobo Sin Pimienta GOYA 12 Oz $3.79
  • Producto: Oregano BADIA 5.5 Oz $8.19
  • Producto: Cilantro Fresco (Unidad) $1.29
  • Producto: Paprika Pimentón BADIA 1 Oz $1.59
  • Producto: Sal del Mar GOYA 23 Oz $4.99
  • Producto: Pimienta Negra BADIA 2.Oz $3.49
  • Producto: Ajo Fresco en Paquete ( 5 cabezas de Ajo) $2.49
  • Precio total: $2.49

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