Asopao de Gallinita

Asopao de Gallinita

Asopao es la versión abreviada de la palabra “asopado”, que significa “como una sopa”. Es un plato tradicional muy popular en la cocina latina, asociado a días lluviosos y ocasiones especiales. El asopao es un ejemplo de creatividad, y puede ser muy particular dependiendo de la imaginación que tenga quien lo cocine. Hoy te traemos la versión Saboriza de gallinita.

Ingredientes:

1 gallinita
4 tazas de agua
¾ taza de arroz blanco
2 cucharadas de aceite vegetal
4 tazas de caldo de pollo
1 taza de salsa de tomate
2 cucharadas de comino
2 cucharadas de orégano molido
¼ taza de sofrito
Cilantro al gusto
Aceitunas al gusto
Sal y pimienta al gusto


¡A cocinar que es tarde!

Sazona al gusto la gallinita troceada, preferiblemente con adobo, comino y orégano. Sofriela con el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio alto, muevela constantemente hasta que cambie de color y selle bien, por unos 6 minutos. Evita que se cocine por completo en este paso.

Incorpora el cilantro, el sofrito, la salsa de tomate y las aceitunas. Baja el fuego y agrega el agua y el caldo de pollo, revuelve hasta que se disuelvan los ingredientes. Tapa la olla para que se cocine por 30 minutos, hasta que la gallinita esté tierna y cocida. Agrega el arroz y sigue mezclando a fuego medio alto, estará listo cuando el arroz se ablande. Antes de servir agrega cilantro picadito. ¡Unos tostones y aguacate serán los grandes aliados de este plato! ¡Ahh! La chapita de limón que no se te quede. 

Productos para preparar esta receta

  • Gallinita Entera (Aprox. 2 lbs)
  • Sello Rojo saboriza / puerto rican rice
  • Sofrito Puertorriqueño La Reyna
  • Pasta de Tomate GOYA// Tomato Paste
  • Comino Molido BADIA // Cumin
  • Oregano Soy Dominicano
  • Adobo Culantro y Achiote GOYA
  • Sal del Mar GOYA / Sea Salt
  • Pimienta Negra BADIA / Black pepper
  • Cilantro Fresco (Unidad)
  • Producto: Gallinita Entera (Aprox. 2 lbs) $7.99 $5.99
  • Producto: Arroz Sello Rojo 3 LB $4.49
  • Producto: Sofrito Puertorriqueño La Reyna 14 oz $3.99
  • Producto: Pasta de Tomate GOYA 6 Oz $1.79
  • Producto: Comino Molido BADIA 2 Oz $2.59
  • Producto: Oregano Soy Dominicano 4 Oz $7.19
  • Producto: Adobo Culantro y Achiote GOYA 28 Oz $8.99
  • Producto: Sal del Mar GOYA 23 Oz $4.99
  • Producto: Pimienta Negra BADIA 2.Oz $3.49
  • Producto: Cilantro Fresco (Unidad) $1.29
  • Precio total: $1.29

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