De esos platos que no tienen banderas y que nos encantan a todos. Cuando pensamos en fritos con salami y queso, podemos picar, desayunar, almorzar o cenar, en fin, es súper versátil y resuelve. ¿Se te antoja? Vamo’ a darle…
Ingredientes:
4 plátanos verdes
1 lb salami
½ lb queso blanco de freír
Polvo de ajo (opcional)
Salsa ketchup (opcional)
Aceite para freír
Sal al gusto
¡A cocinar esta ricura, yumi!
Pela los plátanos y cortalos en ruedas. En un sartén con fondo hondo coloca aceite suficiente para freír, cuando esté bien caliente, inicia a freír los plátanos (para la primera pasada) estos deben dorarse por ambos lados. Retira y ve colocándolos en papel absorbente, espolvorea sal y polvo de ajo al gusto. Luego con un majador de frito o la base de un pilón aplasta los plátanos cocidos y pasalos nuevamente por el aceite caliente. En cuanto estén listos los vas colocando nuevamente en papel absorbente para quitar el exceso. En otra sartén colocamos un poco de aceite para freír el salami y el queso a fuego medio hasta dorar. ¡Y listo, a servir y a disfrutar de este manjar! Puedes usar salsa de ketchup o la que más te guste.
¡Truquito Saboriza! Para cocer el salami puedes hacerlo en un sartén antiadherente a fuego medio bajo, el salami va desprendiendo su propia grasa y con esta se cocina. Queda delicioso y crujiente.