Rellenos de Papa o Papas Rellenas

Rellenos de Papa o Papas Rellenas

¿Se te antoja una picaderita? ¡Algo así como unos rellenos de papa! pues ven vamos a hacerlos crujientitos y repletos de sabor.

Ingredientes:

5 papas medianas
¼ taza aceite de oliva con achiote
1 taza de tomate en trocitos
¼ taza sofrito
1 cucharadita de ajo picadito 
½ cucharadita de comino molido
½ lb de carne molida
1 huevo crudo
¼ taza de harina de trigo
1 cucharada de aceite con achiote
¼ taza leche fresca
Aceite para freír
Sal al gusto


¡Ahora sí, a cocinar!

Hornea las papas con todo y cáscara, esto hazlo con anticipación para que las dejes refrescar. Luego retira la cáscara, majalas, añade un poco de sal, y reserva.

Prepara el relleno de carne en una cacerola mediana, echa el aceite de oliva con achiote, calienta, echa el tomate, sofrito, ajo, comino, y cocina por varios minutos. Añade la carne y saltea por 5-8 minutos o hasta que quede doradita y tierna, retira del fuego y reserva.

En un tazón, mezcla la harina, el huevo, aceite con achiote, leche y sal al gusto, hazlo hasta unir bien y reserva.

Divide las papas majadas en 10-12 porciones, puedes usar una cuchara medidora, con cada porción harás una bola ayudándote con las manos. Aplana y coloca una cucharada del relleno en el centro de la masa y ciérrala formando una bola, asegurándote de cubrir todo el relleno.Repite el procedimiento con cada porción hasta terminar. Las vas colocando en un platón o bandeja.

En una sartén profunda echa el aceite para freír a fuego medio alto. Sumerge las bolas de papas rellenas por la mezcla de la harina y echalas a freir hasta que queden doraditas. Las vas colocando sobre papel absorbente.¡Listo! Sirve y acompaña con tu salsa favorita.

¡Truquito Saboriza! Puedes rellenar las papas con lo que tu prefieras. Al momento de freír, asegurate que el aceite esté bien caliente para evitar que se te sobrecargue de grasa.

Comentanos qué tanto te gustan y cómo sueles comerlas.

Productos para preparar esta receta

  • Papa (1 lb)
  • Sofrito Puertorriqueño La Reyna
  • Tomate Barcelo
  • Ajo Fresco en Paquete / Fresh Garlic
  • Comino Molido BADIA // Cumin
  • Carne Mólida 90/10 (1 lb)
  • Harina de Trigo GOYA
  • Leche Listamilk RICA 32 Oz
  • Figaro Aceite de Oliva 175g Saboriza
  • Sazón Con Culantro Y Achiote GOYA
  • Producto: Papa (1 lb) $1.19
  • Producto: Sofrito Puertorriqueño La Reyna 14 oz $3.99
  • Producto: Tomate Plun / Barcelo (1 lb) $1.99
  • Producto: Ajo Fresco en Paquete ( 5 cabezas de Ajo) $2.49
  • Producto: Comino Molido BADIA 2 Oz $2.59
  • Producto: Carne Mólida 90/10 (1 lb) $8.29
  • Producto: Harina de Trigo GOYA 12 Oz $1.99
  • Producto: Leche Listamilk RICA 32 Oz $6.69
  • Producto: Aceite de Oliva FIGARO 175 Gr $8.99
  • Producto: Sazon Con Culantro Y Achiote GOYA 1.41 Oz 8 Sobres $2.79
  • Precio total: $2.79

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